Ferme des Aubracs, Voie de L’ Etraz, 73140 Saint-Michel-de-Maurienne

L’ÉLEVAGE, DANS LE RESPECT DE L’ANIMAL ET DE L’ENVIRONNEMENT

« Notre exploitation, de petite taille puisque composée d’une trentaine de vaches et d’un taureau, est implantée à St Michel de Maurienne.

Dans une démarche de développement durable, notre élevage est basé sur l’utilisation des ressources locales . Ainsi, étant données les contraintes liées au climat, au relief, à l’altitude et à nos choix, nous avons adopté une race rustique , permettant à la fois de valoriser facilement nos herbages au rendement faible et d’entretenir correctement la montagne : la vache Aubrac .

Cette petite montagnarde du Massif Central, jadis élevée à la fois pour le lait et la viande, est aujourd’hui orientée vers la production bouchère. Les qualités gustatives et nutritionnelles de sa viande sont désormais reconnues. « 

Accueil pour la vente directe à la ferme

de fin avril à fin octobre

Tous les jours de 17h à 18h

(sauf le mercredi: Paniers Bio)